Полноценный рацион для экипажа судна – это важнейший фактор здоровья людей, их трудоспособности и залог успешного выполнения поставленной судну задачи. Полноценность питания во многом зависит от работы поваров, но не менее важны свежесть поставляемых продуктов и их качество.
Особенности снабжения питанием судов
Меню судового экипажа должно включать в себя широкий список продовольствия, состав которого определяется соответствующими нормами:
- Хлебобулочные изделия и продукты для их выпечки;
- Крупы, макароны и зерна бобовых культур;
- Растительное и сливочное масло, маргарин, жир животного происхождения;
- Молочные продукты – молоко, сметана, творог, сыр;
- Куриное яйцо;
- Мясопродукты, в том числе, мясо, колбаса и мясные консервы;
- Морепродукты, рыба свежая и замороженная, рыбные консервы;
- Свежие овощи и зелень, а также соленья и соусы;
- Фрукты в свежем и сушеном виде, соки и пюре;
- Кондитерские изделия;
- Сахар, соль, дрожжи и специи.
Продовольственный набор может изменяться в определенных рамках. Это связано с тем, что экипажи судов часто состоят из людей разных национальностей. Различная культура питания и религиозные запреты накладывают определенный отпечаток на продуктовый набор.
Заботливый судовладелец закупает для экипажа только продукты высокого качества, иногда даже превышающие по ценам стандартные продуктовые наборы. Такой, на первый взгляд, нерациональный подход позволяет сохранить стабильность состава и привлечь, в случае необходимости, в экипаж лучших специалистов.
Снабжение судов продуктами питания от компании МРС ГРУПП
Широкий ассортимент мясных изделий, свежее и замороженное мясо, молочные продукты высокого качества, крупы, мука, фрукты, овощи и многое другое из того, что потребуется для приготовления вкусной и здоровой пищи во время многодневного плавания. Загрузка продуктов выполняется сотрудниками компании МРС ГРУПП с учетом основных разгрузочно-погрузочных операций.
Мы стараемся оптимизировать свою работу и не допускать излишнего простоя судна. Также мы проводим снабжение судна топливом.
